過去のイベント | サカナグミ

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筆文字&水引き講座

毎月長浜鮮魚市場で魚をおろす教室を開催しています（コロナでお休み中）父の日を前に、大人のサカナグミ教室午後クラスは「筆文字&水引き講座」日頃の成果を発揮してピチピチ新鮮な刺身と共に美味い酒やワインを。お父さまやご主人にの喜ぶ顔が目に浮かんで思わずニヤニヤしてしまいます...

春は博多湾でわかめ狩り！？

『博多湾わかめプロジェクト』をご存知ですか？福岡市民の宝である博多湾。私たちの食を支える、多くの生き物が命を育んでいます。それを獲ることだけではなく「育てる」ことは地球の環境を守る。「食べる」いうことを入り口に五感フル活用で体験しながら学びます。...

魚と器のイベント　近日参加者募集！

「豊かな食卓　さらとさかな」を陶工房こもん堂×サカナグミで企画しました今年は短い夏休みですが、子ども達と楽しい夏の体験いかがでしょう？本来5回シリーズで企画しました。 ①漁師さんに直接会って魚に詳しくなる ②④陶芸体験は2回セットです ③魚をおろす練習...

オンラインでサカナグミ

やっと学校がスタートしましたね。みんな元気に登校してるかなぁ？コロナ自粛期間中、子ども達とオンラインで繋がって包丁要らず！きびなごの手開きに挑戦！お料理は新鮮な刺身と丸ごと唐揚げみんな上手すぎてびっくり！小さな手はキビナゴに最適かもですね。手をいっぱい使って五...

サカナグミの魚あそび

魚を食することだけではなく、魚をテーマにアート・音楽・スイーツ・お笑い？などなど多くの分野の方たちとコラボしたいと思っています。 2019年秋マルシェでは陶芸工房こもん堂×サカナグミオリジナルで焼いてもらった魚の形の陶板に絵付け体験。...

夏休みの自由研究魚拓チャレンジ！

古川先生とイオンのサカナグミ。美味しく食べてもらうことはもちろんですが、魚のこと。海のこと。たくさんたくさんの興味を持ってもらいたいもっともっと魚を好きになってもらいたいとイオンスタッフの皆さんと毎回、試行錯誤を重ねています。...

ささっと手料理！差し入れ上手計画

例えば、親戚のお祝いごと。友達の誕生日や記念日。お世話になった方のお引越し。などなどのシーンで、、、さっと炙った棒鮨や、生姜たっぷりのお稲荷や手早く握った鶏飯のおむすび健康を祈って炊いた御赤飯季節の和菓子など心を込めてこさえたら、それらをさりげな〜く、...

農家さんと魚のコラボ。

生姜農家koto koto kitchen✖️サカナグミ生姜をたっぷり使った魚料理教室 2019年梅雨のジメジメも生姜の殺菌パワーで元気に乗り越えられました！ありがとうございます❤︎ メニューは＊酢生姜と鯵の薬味たっぷり混ぜご飯...

待望のコラボ！アフターグロウの魚カレー

「魚のレパートリーを増やそう」シリーズ！人気店や料理人たちとコラボの魚料理教室はいつもあっと予約がいっぱいです。アフターグロウ✖️サカナグミ第1弾も第2弾もスパイスのいい香り包まれました。店主いりべさん実はカレー以外も何でも美味しく作れちゃう料理センス抜群の腕の持ち主...

藤田名人の包丁研ぎ講座

魚をおろし始めてまず気になるのが包丁の切れ味です！味も違ってきます。おススメの包丁もありますが、まずはお使いの包丁を自分で研いでみませんか？砥石職人の藤田幸幾プロから学ぶ知識は一生モノですよ。「大人のサカナグミ」で定期的に講座を開催しています。是非一度ご参加してくださ...

サカナグミの出前授業

「サカナグミの出前授業」学校や公民館・・色んな企画でどこでも出張しています。この日は福岡市内の公民館で親子魚教理教室🐟 1人1尾真鯵に挑戦！鱗とり、腹だし、三枚おろしにして刺身・蒲焼き丼・つみれ汁をみんなで作って、みんなで食べました。

サカナグミの遠足講座＊志賀島編

志賀島で昔から食べられてきた漁師ご飯。今まさに旬の鰆を使った「さわら飯」旬の大根と共に祝いの席で欠かせない鰆のぬたい、そして捌いたアラの使い方や保存法など。漁師さんのお母さんから学ぶことたくさんあります。